餐饮美食行业，尤其是以盱眙龙虾为代表的特色品类

谈及2026年国内餐饮行业核心关键词，彭建真明确指出三大方向：出海、反内卷、科学管理。

为洞悉餐饮行业产品上新发展趋势，红餐产业研究院对六大餐饮品类的品牌在2025年6月的上新情况做了监测

中国餐饮城市行・广州站暨《中国餐饮发展报告2025》新书发布会

盱眙龙虾节精彩启幕 美食文旅融合激活夜间消费来源：

让文明餐饮的新风尚深入人心，让节约粮食成为全社会共同的价值追求。

作为夏季餐桌“顶流”，小龙虾现在的市场行情变得越来越亲民。

很多人觉得，小龙虾嘛，不就是从水里捞出来的，随便在清水里冲一冲就可以了

错峰养殖的版图还在不断延伸，海南依托热带气候深耕冬虾养殖，东北则积极拓展龙虾养殖飞地

随着小龙虾消费市场持续升温

，盱眙这座因一只龙虾被全国记住的小城，将因为另一只“ ​

小龙虾一跃成为崇阳市民餐桌上“C”味美食。眼下正值上市旺季，