当消费理性与体验需求双向升级，当技术革新与成本压力碰撞交织，餐饮行业正告别规模扩张的粗放时代，迈入以效率、健康、创新为核心的精细化发展新阶段。从门店形态到产品逻辑，从...

清晨六点，街角包子铺的蒸笼冒出第一缕白汽，揭开了城市一天的餐饮序章；正午十二点，写字楼楼下的快餐店飘着饭菜香，抚慰着忙碌一上午的打工人；深夜十点，烧烤摊的炭火噼啪作响...

傍晚六点，写字楼的灯光渐次亮起，巷尾的“阿婆小馆”也迎来了一天中最热闹的时刻。木质门帘被往来食客掀得翻飞，不锈钢餐盘碰撞的清脆声响，混着爆炒辣椒的香气飘出老远，成了这...

清晨六点的菜市场，新鲜的蔬菜还带着露水，活蹦乱跳的鱼虾在水盆里吐着泡泡，摊主们清亮的吆喝声此起彼伏——这是城市烟火气的起点，也是一顿好饭的序幕。餐饮从不是简单的“填饱...

餐饮，作为最贴近民生的行业之一，始终在“不变”与“变”中寻找平衡。不变的是对“好吃”的本质追求，是街头巷尾升腾的烟火气；而变化的，是消费需求、经营模式与技术应用的持续...

餐饮行业作为民生经济的核心支柱，在消费结构升级与市场竞争迭代的双重驱动下，正经历从规模扩张向质量提升的深度转型。2025年，全国餐饮收入稳步增长的同时，增速放缓、连锁...

​当3.6万亿元的年度营收与19万家门店闭店的现实交织，当外卖日单量突破2亿单却伴随人均消费连续下滑，中国餐饮行业正告别高速增长的增量时代，迈入“冰火交织”的存量竞争...

当餐饮行业增速放缓与成本压力叠加，市场正经历一场从供给侧到需求端的深度重构。一边是2025年1—8月餐饮收入同比增速回落至3.6%的行业承压，一边是外食比例预计203...

当县城夜市的热度首次超越一线商圈，当AI质检系统替代六成人工工作量，中国餐饮业正站在传统与现代的交汇点上。在成本高企、竞争加剧与消费升级的多重作用下，行业已从规模扩张...

这年头开餐馆，不少老板都在感慨“冰火两重天”：一边是国庆假期餐饮消费创新高的热闹，一边是自家门店客流不稳、成本高企的焦虑。但只要仔细观察街头巷尾的旺店就会发现，餐饮的...

街边的早餐铺换了第三拨老板，商场里的连锁火锅却排起长队；外卖软件刷半天选不出餐，“剩菜盲盒”却被年轻人抢着买——2025年的餐饮圈，一半是海水，一半是火焰。3.6万亿...

今年的餐饮圈，不少老板都在说"冰火两重天"：一边是1-9月全国餐饮收入涨了3.3%，国庆假期多地消费创新高；另一边是6月限额以上单位餐饮收入同比下降0.4%，成本压力...