这年头开餐馆，不少老板都在感慨“冰火两重天”：一边是国庆假期餐饮消费创新高的热闹，一边是自家门店客流不稳、成本高企的焦虑。但只要仔细观察街头巷尾的旺店就会发现，餐饮的...

街边的早餐铺换了第三拨老板，商场里的连锁火锅却排起长队；外卖软件刷半天选不出餐，“剩菜盲盒”却被年轻人抢着买——2025年的餐饮圈，一半是海水，一半是火焰。3.6万亿...

今年的餐饮圈，不少老板都在说"冰火两重天"：一边是1-9月全国餐饮收入涨了3.3%，国庆假期多地消费创新高；另一边是6月限额以上单位餐饮收入同比下降0.4%，成本压力...

​前两年餐饮圈聊得最多的是“补贴”，谁家折扣大、红包多，门口就排着长队。可这两年不少老板发现，补贴一停，顾客立马变少，自己反倒落下了“低价依赖症”——涨价留不住人，不...

凌晨五点的菜市场，摊主正把带着露水的青菜摆整齐；街角的包子铺飘出第一缕酱香，蒸笼掀开时白雾裹着肉香，能飘半条街——比起装修精致的大饭店，咱们老百姓更爱往这些“接地气”...

冬天的六点半，天还蒙着层灰，楼下张叔的早点铺已经飘出热气了。铁锅里的豆腐脑咕嘟着，白瓷碗在案头摆得整整齐齐，我还没走近，张婶就笑着喊：“还是咸口，多放辣油？”

当一杯“酱香拿铁”引爆社交平台，当“围炉煮茶”从冬火到夏，当预制菜走进寻常百姓家，餐饮业的创新早已跳出“换个菜谱”的局限。如今的餐饮创新，是产品、场景、模式的多维突破...

一碗热汤、一碟小菜，餐饮从来不止是果腹之事，更是藏着人间烟火与生活温度的载体。如今，随着消费需求迭代与科技渗透，餐饮行业正在“守正”与“创新”的平衡中，酝酿新的滋味。

​当餐饮行业增速放缓与闭店潮并存，当95后消费主力的需求从“吃饱”转向“吃好、吃爽”，传统餐饮的生存逻辑正在被彻底重构。未来的餐饮市场，不再是单一维度的口味比拼，而是...

​当清晨的包子铺开始用数字化系统预判备货量，当网红茶饮店以地域茶基底推出月度新品，当外卖平台的AI调度系统将配送时效压缩至30分钟内，餐饮行业正在增速放缓与竞争加剧的...

清晨六点，巷口包子铺的蒸笼准时冒出白雾，肉馅的油香混着面香飘出半条街，早起的上班族熟练地接过纸袋，一句“多放辣”是与店主无需多言的默契；正午十二点，写字楼楼下的小面馆...

如今，餐饮的形态在变——预制菜让忙碌的人快速吃上热饭，私房菜满足了人们对小众口味的追求，露营野餐带火了便携餐食，但不变的，是餐饮背后那份对生活的热爱。毕竟，认真对待每...