【智研咨询权威发布】《2025-2031年中国小龙虾加工行业市场全景调研及发展战略研判报告》重磅上线！报告导读： 加工环节是小龙虾产业增值的关键环节。近年来，各地积极发展小龙虾加工流通业，以加工流通带动养殖生产和餐饮消费，以养殖生产和餐饮消费促进加工流通，以加工流通业为“干”贯通产加销的体系初步形成。2022年，小龙虾行业迅速走红吸引资本的加速进入，加工产能大幅提升，加工量迅速增加。到2024年，全国小龙虾年加工量138.37万吨，同比下降1.3%，占小龙虾总产量的40.1%。主要系加工产能扩张速度远超市场需求，导致库存压力激增，企业经营压力加剧，生产节奏放缓。小龙虾加工企业主要集中在湖北、湖南、安徽、江苏、江西等传统小龙虾主产省，2024年，上述5省小龙虾加工量占全国小龙虾加工量的95.4%。湖北小龙虾加工业遥遥领先，拥有小龙虾加工企业168家、规模以上小龙虾加工企业109家，年加工量93.96万吨，占全国小龙虾加工量的67.90%。作为全国小龙虾核心产区，湖北省已形成覆盖选育繁育、生态种养、加工出口等环节的完整产业链。湖南、安徽小龙虾加工量位居第二、第三，分别为13.17万吨、12.35万吨。未来，随着小龙虾企业不断加大研发投入、加强产品创新，加工产品种类将愈发丰富，精深加工产品（如甲壳素、虾青素、医用产品、生物农药等）加速破局。同时，在人工智能等信息技术赋能下，行业智能化、自动化水平不断提升，智能化加工设备加速普及。 基于此，依托智研咨询旗下小龙虾加工行业研究团队深厚的市场洞察力，并结合多年调研数据与一线实战需求，智研咨询推出《2025-2031年中国小龙虾加工行业市场全景调研及发展战略研判报告》。本报告立足小龙虾加工新视角，聚焦行业核心议题——变化趋势（怎么变）、用户需求（要什么）、投放选择（投向哪）、运营方法（如何投）及实践案例（看一看），期待携手行业伙伴，共谋行业发展新格局、新机遇，推动小龙虾加工行业发展。 观点抢先知： 产业链：小龙虾加工产业链整体较为简单，上游为小龙虾养殖，涉及小龙虾幼苗、饲料等，养殖后的小龙虾可直接销售给B端餐饮店及C端消费者，也可加工成冻品、预制菜等，再销售给B端/C端消费者。小龙虾加工产品主要包括冻品、预制菜和休闲食品，以及少量深加工品。 养殖现状：近年来，随着市场对小龙虾需求不断增加，我国小龙虾养殖规模及产量稳步增长，产业保持良好发展态势。2016年我国小龙虾产量不足100万吨，而到2024年我国小龙虾养殖面积达3050万亩、产量344.76万吨，同比分别增长3.4%和9.1%。 加工市场：加工环节是小龙虾产业增值的关键环节。2022年，小龙虾行业迅速走红吸引资本加速进入，加工产能大幅提升，加工量迅速增加。2024年，全国小龙虾年加工量138.37万吨，同比下降1.3%。主要系加工产能扩张速度远超市场需求，导致库存压力激增，企业经营压力加剧，生产节奏放缓。 地区分布：小龙虾加工企业主要集中在湖北、湖南、安徽、江苏、江西等传统小龙虾主产省，2024年，上述5省小龙虾加工量占全国小龙虾加工量的95.4%。湖北小龙虾加工业遥遥领先，年加工量93.96万吨，占全国小龙虾加工量的67.90%。湖南、安徽小龙虾加工量分别为13.17万吨、12.35万吨。 销售渠道：从销售端来看，线下仍是小龙虾加工产品主要销售渠道，2024年占比96.7%。但随着电商平台的发展，线上渠道占比不断提升，占比由2023年的8.03%提升到了2024年的9.33%，提高了1.3个百分点。 发展趋势：（1）加工产品种类将愈发丰富；（2）精深加工产品（如甲壳素、虾青素、医用产品、生物农药等）加速破局；（3）行业智能化、自动化水平不断提升，智能化加工设备加速普及。 报告相关内容节选： 数据来源与处理说明： 《2025-2031年中国小龙虾加工行业市场全景调研及发展战略研判报告》基于最新、最全的中国产业链数据，融合权威官方统计、深度企业调研、资本市场洞察及全球信息，通过严格的智能处理和独家算法验证，确保分析结论高度可靠、透明且可追溯。 智研咨询专注产业咨询十五年，是中国产业咨询领域专业服务机构。公司以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。为企业提供专业的产业咨询服务，主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、市场地位证明、专精特新申报、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、企业排行、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。