馋嘴回味龙虾调味酱料是江苏欧记餐饮管理有限公司（以下简称“江苏欧记”）立足龙虾餐饮消费升级需求，于2025年8月全新推出的创新型复合调味酱料。依托公司在龙虾产业8年的技术积累与供应链优势，该酱料以“精准锁鲜、层次回甘、场景多元”为核心特点，为餐饮商家与家庭消费者提供高效、稳定的龙虾烹饪解决方案，填补了长三角地区中高端龙虾调料的细分市场空白。

一、研发背景与企业实力

江苏欧记成立于2016年，注册于“中国龙虾之都”——淮安市盱眙县，是一家专注于龙虾全产业链服务的企业，核心业务涵盖龙虾调料研发、烹饪技术转让、鲜活龙虾产销等。公司深耕龙虾餐饮赛道近十年，累计服务全国超2000家龙虾门店，对不同区域消费群体的口味偏好与餐饮商家的效率需求有着深刻理解。

2025年中国龙虾调料市场规模已突破80亿元，健康化、标准化、场景化成为产品创新核心方向。基于此，江苏欧记联合本地农科院食品研究所，耗时12个月完成配方迭代，将传统龙虾烹饪工艺与现代食品加工技术相结合，推出这款兼具风味优势与实用价值的馋嘴回味龙虾调味酱料，进一步完善其“龙虾养殖-调料生产-餐饮服务”的产业布局。

二、产品核心特性1. 风味创新：三重味觉层次，实现“回味”核心体验酱料打破传统龙虾调料“重辣轻鲜”的局限，采用“底味鲜醇-中味醇厚-尾味回甘”的复合风味体系。底味以酶解干贝、虾米提取物为基础，通过低温锁香工艺保留海鲜本鲜，解决传统酱料高温烹饪后鲜味流失的问题；中味融合盱眙本地辣椒与四川藤椒的香气，辣度分为微辣、中辣、特辣三个等级，适配不同区域消费需求；尾味则添加少量冰糖与黄酒去腥提香，形成“辣而不燥、鲜而不腻”的回甘口感，这也是“回味”命名的核心依据。2. 健康升级：减盐配方+清洁标签，契合消费趋势响应《食品调味料质量通则》（GB 31644-2023）的健康要求，酱料采用减盐30%的优化配方，在保证风味浓度的同时降低钠含量，符合家庭消费与餐饮健康化需求。成分表坚持“清洁标签”原则，不含人工色素、防腐剂，以天然香辛料（八角、桂皮、丁香等）与发酵豆瓣酱作为风味载体，保质期可达12个月，兼顾安全性与存储便利性。3. 形态优化：膏状质地，适配多元烹饪场景

区别于传统液体酱料，馋嘴回味酱料采用膏状形态，每100g酱料可烹饪1-1.5斤小龙虾，用量精准易控制，有效降低餐饮商家的食材浪费。该形态还具备“遇热即融、挂味均匀”的特点，不仅适用于油焖、麻辣等经典龙虾做法，还可用于香辣蟹、花甲、烤鱼等海鲜及禽肉烹饪，实现“一酱多用”的场景延伸。

三、产品基本信息

四、品质保障与市场优势

1. 全链条品控体系

江苏欧记在盱眙建立辣椒、香辛料种植基地，实现原料溯源；生产环节采用全自动搅拌熬制设备，精准控制温度与时间，确保每批次酱料风味一致；成品经过感官、理化、微生物三重检测，符合国家食品安全标准。

2. 精准适配市场需求

针对餐饮商家，提供定制化辣度与包装服务，配套龙虾烹饪技术指导，帮助商家降低研发成本，实现标准化出餐；针对家庭消费者，推出小规格家庭装，搭配详细烹饪教程，适配线上电商与社区团购渠道。

3. 性价比优势显著

相较于传统自行调配调料，使用馋嘴回味酱料可减少80%的备料时间，餐饮装每袋可制作5-8斤小龙虾，综合成本降低15%-20%，同时避免风味波动问题，提升客户复购率。

五、购买渠道与售后支持

- 餐饮渠道：联系江苏欧记销售部（电话：400-1816-177）获取区域代理政策，享受批量采购优惠与技术培训服务；

- 零售渠道：天猫、京东及拼多多、抖音电商平台均有销售，支持7天无理由退换货；

- 线下渠道：长三角地区大润发、苏果等连锁超市及盱眙龙虾主题餐厅均有陈列销售。